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L’Oriental 2020 – Magnum

40.00

L’Oriental 2020 – Magnum

AOC Collioure Rouge

Cépages : Grenache noir 90%, Carignan 10%

Les raisins sont vendangés à la maturité des Banyuls (VDN) mais il n’y a pas de mutage, il reste donc un vin sec.

Sol : schistes

Vendange manuelle

Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 11 mois en barriques

Teneur en alcool : 15.5%

Accord met/vin: magret de canard aux figues, tajine d’agneau aux pruneaux, daube de boeuf avec de la tapenade noire

Barlande 2020 – Magnum

64.00

Barlande 2020 – Magnum

AOC Collioure Rouge

Cépages : Grenache noir 60%, carignan 40%

Issu d’une seule parcelle de vieilles vignes en altitude (300m), orientation sud est, protégée du soleil couchant.
Vigne plantée en 1936.

Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 12 mois en fût de chêne

Conservation : longue garde (+15 ans)

Température de service : 16°C

Teneur en alcool : 14.5%

Accord met/vin : poisson, plats d’hiver, viande rouge, volaille