Pedro Soler

Cépages : Grenache gris 90%, grenache blanc 10%
Pressurage direct. Dernières presses de la cuvée L’Argile, vinifiées séparément.

Élevage : de type oxydatif, plus de 15 ans en barriques non ouillées

Robe ambrée. Nez complexe, aux arômes de noix et d’amande, épices douces, poivre, fruits confits. La bouche est ample avec une belle amertume qui évolue dans une finale délicate mais persistante. 

Conservation : très longue garde

Température de service : 10-12°C

Teneur en alcool : 16.5%

Accord met/vin : jambon ibérique, tomme de brebis, anchois marinés, poulet au curry

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