L’Argile 2021
25.50€L’Argile 2021
AOC Collioure Blanc
Cépages: Grenache gris 90%, Grenache blanc 10%
Sélection des meilleures vignes.
Age moyen des vignes : +50 ans
Sol : schistes
Vendange manuelle.
Pressurage direct, fermentation en barriques, élevage 8 mois sur lies, bâtonnage tous les jours pendant la fermentation puis une fois par semaine jusqu’en Décembre.
Mise en bouteille au printemps.
Teneur en alcool : 14%
Accord met/vin: poisson, viande blanche, fromage à pâte dure (vache ou brebis)