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Montagne 2020

25.00

Montagne 2020

AOC Collioure Rouge

Cépages: Mourvèdre 50%, Grenache noir 30%, Carignan 10%, Counoise 10%

Vieilles vignes en altitude (200 à 400 mètres), orientées nord

Sol : schistes

Vendange manuelle

Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 12 mois en fûts
Conservation: longue garde (20 ans)

Teneur en alcool : 15.5%

Accord met/vin: agneau, viandes rouges aux fines sauces, gibier

Barlande 2020 – Magnum

64.00

Barlande 2020 – Magnum

AOC Collioure Rouge

Cépages : Grenache noir 60%, carignan 40%

Issu d’une seule parcelle de vieilles vignes en altitude (300m), orientation sud est, protégée du soleil couchant.
Vigne plantée en 1936.

Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 12 mois en fût de chêne

Conservation : longue garde (+15 ans)

Température de service : 16°C

Teneur en alcool : 14.5%

Accord met/vin : poisson, plats d’hiver, viande rouge, volaille

Col de Perdigué 2020

32.00

Col de Perdigué 2020

AOC Collioure Rouge

Cépages : Dominante Syrah

Issu d’une seule parcelle à 200m d’altitude

Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 12 mois en fût de chêne

Température de service : 16°C

Teneur en alcool : 15%

Col de Perdigué 2020 – Magnum

64.00

Col de Perdigué 2020 – Magnum

AOC Collioure Rouge

Cépages : Dominante Syrah

Issu d’une seule parcelle à 200m d’altitude

Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 12 mois en fût de chêne

Température de service : 16°C

Teneur en alcool : 15%