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Voile d’Argile

24.50

Voile d’Argile

Vin de Voile

Cépages : Grenache gris 90%, grenache blanc 10%

Pressurage direct. Dernières presses de la cuvée L’Argile, vinifiées séparément.
Élevage : Sous voile de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans.

Conservation: très longue garde

Température de service: 10-12°C

Teneur en alcool : 14.5%

Accord met/vin: anchois marinés, jambon ibérique, comté, vieille tomme de brebis, veau aux amandes

Rancio Pedro Soler

65.00

Vin de Pierre – Rancio Pedro Soler

Rancio sec

Cépages: Grenache gris 90%, Grenache blanc 10%

Vendange manuelle
Pressurage direct. Dernières presses de la cuvée L’Argile, élevage oxydatif en barriques non ouillées.
Non millésimé. Âge moyen : plus de 15 ans.

Très longue garde.

Température de service: 10-12°C environ

Teneur en alcool : 16.5%

Accord met/vin : Jambon ibérique, tomme de brebis, anchois marinés, poulet au curry