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Côté Mer Rosé 2017

14.00

Côté Mer Rosé 2017

AOC Collioure Rosé

Cépages: Grenache noir 60%, Syrah 30%, Carignan 10%

Vignes proches de la mer.

Vendange manuelle.
Pressurage direct.
Fermentation en barriques, bâtonnage, 7 mois d’élevage sur lies.

Température de service : 10-12°C

Teneur en alcool : 14.0% (millésime 2017)

Accord mets/vin : anchoïade, saumon, salade de crevettes

La Goudie 2018

24.00

La Goudie 2018

AOC Collioure Rosé

Cépages: Grenache noir 100%

Sol : schistes

Vendange manuelle

Macération pendant une nuit, puis pressurage.
Fermentation en barriques, bâtonnage, 7 mois d’élevage sur lies.

Température de service : 10-12ºC

Teneur en alcool : 15.5%

Accord mets/vin : plats aux anchois, poulet à l’aneth, poisson (thon, rouget sur piperade, saumon mariné), crustacés