AOC Banyuls -Thérèse Reig

Rimage Mise Précoce, Muté sur grains

Cépages : 90% grenache noir et 10% carignan (vieilles vignes)

Après une macération de 20 jours et un élevage en cuve pleine de 7 à 8 mois, ce rimage sera mis en bouteille précocement pour conserver son caractère fruité et sa fraicheur.

Au nez, des arômes de fruits rouges (mûres, cassis).
En bouche, la texture est riche et gourmande, c’est la quintessence des arômes du grenache noir dans sa jeunesse.

Évolution lente en bouteille, longue garde

On le déguste frais (12°C) sur des fromages bleus, de chèvre, les desserts aux fruits rouges, à la
figue fraîche.

Teneur en alcool : 16.5%