AOC Collioure Rouge – L’Oriental

Cépages : Grenache noir 90%
Carignan 10%

Les raisins sont vendangés à la maturité des Banyuls (VDN) mais il n’y a pas de mutage, il reste
donc un vin sec.
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 11 mois en fûts

Robe pourpre profonde. Nez riche et complexe, arômes de fruits noirs avec des notes d’épices et
de poivre. Bouche dense et puissante, avec une finale sur des notes d’olive noire et de réglisse.

Longue garde (+ de 10 ans)

Température de service : 16°C
Teneur en alcool : 15.0%

Accord met/vin : magret de canard aux figues, tajine d’agneau aux pruneaux, daube de boeuf avec de la tapenade noire

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