Cépages : Grenache gris 90%, grenache blanc 10%
Pressurage direct. Dernières presses de la cuvée L’Argile, vinifiées séparément.
Élevage : Sous voile de levures, en barriques, pendant 2 à 4 ans.
Robe or paille. Des notes d’amandes, noix, fruits blancs murs, genêt. En bouche, élégant, belle
Fraîcheur avec une légère salinité.
Conservation : très longue garde
Température de service : 10-12°C
Teneur en alcool : 14.0%
Accord met/vin : anchois marinés, jambon ibérique, comté, vieille tomme de brebis, veau aux amandes
