La vigne de l’Argelague a été plantée par Philippe Albert. À travers cette cuvée issue d’un long élevage en foudre, nous voulons rendre hommage à celui qui jusqu’au bout de ses forces a cultivé avec passion ses vignes de la vallée des Abeilles, un des plus beaux terroirs du cru Collioure.
Cépages: Mourvèdre 70%, Carignan 20%. Grenache 10%
Sol : schistes
Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 5 ans en foudre
Teneur en alcool : 15%
Accord met/vin : viandes rouges braisées et grillées
18.00€
| Volume | Bouteille (75cl) |
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Cépages : Dominante Syrah
Issu d’une seule parcelle à 200m d’altitude
Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 12 mois en fût de chêne
Température de service : 16°C
Teneur en alcool : 15%
Cépages : Dominante Syrah
Issu d’une seule parcelle à 200m d’altitude
Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 12 mois en fût de chêne
Température de service : 16°C
Teneur en alcool : 15%
Cépages : Grenache noir 90%, Carignan 10%
Les raisins sont vendangés à la maturité des Banyuls (VDN) mais il n’y a pas de mutage, il reste donc un vin sec.
Sol : schistes
Vendange manuelle
Égrappage
Macération : 20 jours
Élevage : 11 mois en barriques
Teneur en alcool : 15%
Accord met/vin: magret de canard aux figues, tajine d’agneau aux pruneaux, daube de boeuf avec de la tapenade noire
