La Goudie 2022

AOC Collioure Rosé

Cépages: Grenache noir 100%

Sol : schistes

Vendange manuelle

Macération pendant une nuit, puis pressurage.
Fermentation en barriques, bâtonnage, 7 mois d’élevage sur lies.

Température de service : 10-12ºC

Teneur en alcool : 15%

Accord mets/vin : plats aux anchois, poulet à l’aneth, poisson (thon, rouget sur piperade, saumon mariné), crustacés